Жаренина из помидор

Ингредиенты
Порции: +6
  • помидоры мягкие, любые, даже почти “плохие” 1-1,5 кг  
  • репчатый лук 2-3 головки  
  • зелёный лук 2-3 пучка  
  • зелень  
  • чеснок 3-4 дольки крупные  
  • масло растительное 4-5 ст.л.  
  • масло сливочное 50 г  
  • сметана 15% 1-2 ст.л.  
  • яйцо куриное сырое 1 шт.  

Пошаговый рецепт приготовления

На сковороду дабавить масло раст. и слив. Хорошо разогревать сковороду на большом огне и нарезать томаты в произвольном порядке, заполняя поверхность сковороды, чтобы не было брызг масла. После заполнения сковороды на 23, посолить поверхность помидоры крупной солью (2-3 щепотки), поперчить чёрн. перцем. Закрыть сковороду крышкой. Тушить на среднем огне, периодически всё перемешивая (раз в 4-5 мин), не давать выпариться всему соку! и каждый раз немного, но по всей площади, солить и перчить(если не хотите получить очень острое блюдо, то специи кладите по вкусу).

После, примерно, 3-его перемешивания, когда будет “похоже на суп”, добавить нарезанные: чеснок, лук, зелень. За 4-5 мин до готовности добавить 1-2 ст. ложки сметаны, яйцо и хорошо перемешать.

Можно в это блюдо добавлять: перед началом приготовления кабачки, сладкий перец и т.п.; после разваривания помидоров: колбасные изделия, сосиски(как говорят: “что в холодильнике завалялось”), но это будет уже другой вкус.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: