Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.

Ингредиенты
Порции: +4
  • гребешки 500 гр.  
  • шафран рыльца 1 щепотка.  
  • огурцы свежие 4 шт.  
  • цикорий салатный 1 шт.  
  • соль, свежемолотый перец.  
  • оливковое масло.  
  • соус:  
  • огурец свежий 1 шт.  
  • мята несколько веточек.  
  • соевый соус kikkoman 1,5 ст.л.  
  • сок лимона 1 ч.л.  
  • оливковое масло 2 ст.л.  
  • свежемолотый перец.  
Шаги
10 мин.Печать
  • Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.
  • Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.
  • Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.
  • Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.
  • Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.
  • Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.
  • Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.
  • Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.

Пошаговый рецепт приготовления

Грешки разморозить в холодильнике и промыть в ледяной воде, не под струей воды.

Обсушите их полотенцем, посолите и поперчите.

В сковороде нагрейте оливковое масло, а в нем прогрейте рыльца шафрана.

Обжарьте гребешки в течении 2-3 минут на среднем огне…аккуратно помешивая.

Тем временем вымыть огурцы, цикорий и мяту, огурцы очистить от кожицы.

На тарелку выложить бумажные салфетки, а на них гребешки…избавимся от лишнего масла.

Три огурца нарезать кружочками, а цикорий тонкими перьями и переложить все в тарелку.

В блендере измельчить до однородной массы один огурец, мяту, соевый соус Kikkoman, сок лимона, оливковое масло и свежемолотый перец.

В блюдо выложить гребешки, по бокам огурцы и цикорий.

Полить овощи мятным соусом и сразу подать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: