Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!

Ингредиенты
  • 1. рыба красная -у меня кета-1 кг. – вес филе  
  • 2. соль морская крупная-2 ст.ложки без горки  
  • 3. сахар-1 ч.л.  
  • 4. соевый соус «киккоман»-2 ст.ложки  
  • 5. перцовка-2 ч.л.  
  • 6. перечное масло-2 ч.л.  
  • 7. семена горчицы-2 ч.л.  
  • 8. лавровый лист-1 средний  
  • 9. перец черный горошком-4 шт  
  • 10. перец душистый-3 шт  
Шаги
Печать
  • Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!
  • Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!
  • Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!
  • Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!
  • Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!
  • Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!
  • Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!
  • Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рыбу очистить, промыть, обсушить и разделать на два филе со шкурой.

2. Смешать крупную(!) морскую соль с сахаром и пряностями. Предварительно перцы растолочь, а лавровый лист мелко изломать.

3. Филе обвалять в соли с пряностями, полить сверху перцовкой, соевым соусом и равномерно распределить все это по рыбе. Сверху смазать перечным маслом, уложить куски вместе наружу кожей, убрать в посуду и чуть нагнетить. Я брала на кило рыбы 2 банки с рыбными консервами -достаточный груз.

4. При комнатной температуре выдержать рыбу часа 4 , затем убрать на ночь в холодильник.

5. Наутро к завтраку можно лакомиться бутербродами на белом хлебе с маслом с ломтиком пикантной нежной рыбки сверху.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: