- ст. 200 гр.
- 5 шт. яйцо
- ½ ст.сахара
- 0,5 л. молоко
- 25 гр. дрожжи свежие (живые)
- примерно 1,5 кг. муки
- ½ ч.л. соли
- 60 гр. масла сливочного
- 0,5 ст. масла растительного
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить яйцо с сахаром.
Молоко вскипятить и вылить горячим в яйца с сахаром и быстро размешать пока масса не станет теплым, развести в ней в дрожжи, добавить 250 гр.
Муки размешать и оставить на 30 мин.
Прикрыв полотенчиком.
Затем добавить в тесто мягкое сливочное масло, влить растительное масло, соль. (если пирожки будут сладкими то всыпать еще 0,5 ст. сахара), муки столько сколько возьмет тесто.
Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
Емкость смазать растительным маслом, положить туда тесто накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1,5 часа. Из подошедшего теста лепим пирожки с начинкой на ваш вкус. (У меня грибы с сыром).
Выложить пирожки на противень смазанный растительным маслом.
Пирожки смазываем взбитым яйцом и оставляем на 20 мин, чтобы они подошли.
Ставим разогретую духовку примерно на 30 мин., до румяности при 190 гр.
