- куриное филе — 600-700 гр.
- желатин в сухом виде — 20 гр.
- любимые приправы
- паприка для цвета
- чеснок
- соль
- перец .
Пошаговый рецепт приготовления
1. Куриное филе режем мелким кубиком. У меня сегодня филе куриной грудки, но вкуснее всего колбаса получается если сделать ее из бедра.
2. Нарезанное куриное филе перекладываем в отдельную емкость, солим, перчим и добавляем любимые приправы. Для аппетитного цвета я добавила паприку.
3. Сюда же добавляем желатин в сухом виде и все хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем массу на краешек фольги и формируем колбаску. Аккуратно и очень плотно заворачиваем колбаску в фольгу, закрываем все краешки, чтобы сок не вытекал наружу, как это получилось у меня. Убираем в духовку, разогретую до 200 градусов на час
5. Через час достаем и наслаждаемся вкусной домашней колбаской. Такую колбасу не страшно скушать на ночь, т.к. в ней много белка и практически нет жира, при этом она очень сытная!
Я желаю всем приятного аппетита и отличного настроения.
