Креветки в кляре с картофелем

• 
  1. Очистить креветки, внутренности аккуратно вынуть зубочисткой.
• 
  2. Очистить картофель и нарезать его на тоненькие кружочки.
• 
  3. Яйцо и один желток взбить венчиком, добавить ледяную воду, просеянную кукурузную муку. Тесто должно быть как густая сметана
• 
  4. Отдельно взбить яичный белок.
• 
  5. Креветки обвалять в кукурузной муке
• 
  6. затем опустить в взбитый яичный белок
• 
  7. Взять два кружочка картофеля, зажать между ними креветку и опустить в тесто.
• 
  8. Аккуратно опустить в кипящее масло (оно должно лишь прикрывать креветки) и жарить до образования золотистой корочки
• 
  9. Подавать такую закуску с соевым соусом.
• 
  10. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления

см.пошаговое описание