Ингредиенты
- квас – 2л.
- картофель вареный – 3 шт.
- докторская колбаса – 300 гр.
- яйцо — 3 шт.
- огурец – 2 шт.
- редис – 6 шт.
- сметана 15% — 150 гр.
- зеленый лук – 1пуч.
- укроп – 1пуч.
Пошаговый рецепт приготовления
Берем 3 клубня отваренного картофеля и нарезаем его кубиком среднего размера.
Докторскую колбасу нарезаем кубиком примерно такого же размера, как и картофель.
Кубиком нарезаем 3 предварительно отваренных яйца. Нарезаем огурец. Редис нарезаем на четверть ломтики. Нарезаем зеленый лук и укроп.
Приступаем к сборке окрошки. В глубокую миску перекладываем картофель, колбасу, яйца, редис, огурцы и зелень. Перемешиваем все ингредиенты.
Пришло время сервировать блюдо. Берем глубокую порционную тарелку. В неё накладываем смесь из ранее приготовленных ингредиентов. Заливаем квасом. Добавляем сметану.
Окрошка готова. Приятного аппетита!
