Пирог со шпинатом и сыром фетакса…в яичной заливке)))

• 
  1. Для начала разморозить тесто!Затем выложить его на стол припыленный мукой.
• 
  2. Ингр-ты для начинки:шпинат(у меня замороженный,но лучше если свежие листочки),яйца,сыр,лук.
• 
  3. Лук почистить,мелко порезать!
• 
  4. Сковороду нагреть с растительным маслом и обжарить лук 3 минуты!
• 
  5. Затем добавить шпинат и обжаривать без крышки,на максимальном огне постоянно помешивая вместе,пока не выпарится вся жидкость.
• 
  6. Сыр «Фетакса» порезать на мелкие квадратики.
• 
  7. И когда вся жидкость в сковороде испарится,добавить к шпинату с луком!Обжарить все вместе 3 минуты,помешивая!!!Сыр начнет плавиться,полностью не расплавливать!Должен остаться кусочками.Посолить,поперчить.Снять с огня!Начинка почти готова…
• 
  8. Тесто раскатать(первый пласт).
• 
  9. Положить в форму,сделать бортики!
• 
  10. Выложить сверху шпинатно-сырную массу и разровнять по всей поверхности теста!
• 
  11. Сверху на шпинат разбить аккуратно яйца!
• 
  12. Сверху закрыть вторым пластом теста(также раскатанным)!И хорошо защипать края!Смазать взбитым желтком…Выпекать при 200 гр. 30 минут или до зарумянивания!!!
• 
  13. Вот так примерно!Готов пирог,можно наливать чаек:)Укутать в полотенце и дать полежать минут 20.
• 
  14. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые!