Сотэ из морепродуктов по неаполитански

• 
  1. Готовим продукты
• 
  2. мидии очищаем от створок
• 
  3. в сотейник вливаем вино и оливковое масло, добавляем креветки и тушим 15 минут на медленном огне
• 
  4. нарезаем зелень, перец чили, лимонное сорго и выдавливаем чеснок
• 
  5. добавляем нарезанные продукты в сотейник, солим и тушим еще 4 минутки
• 
  6. аккуратно вынимаем из сотейника креветки, очищаем их от панциря и головы
• 
  7. далее креветки вместе с мидиями добавляем в сотейник и тушим еще 3 минутки
• 
  8. бланшируем помидорки, снимаем с них кожицу и нарезаем
• 
  9. далее порезанные помидорки вместе со сливочным маслом добавляем к морепродуктам,добавляем ч ложку сока лайма, перчим и тушим еще 4 минутки
• 
  10. тем временем хлеб подсушиваем в тостере
• 
  11. готовое сотэ выкладываем на тосты и украшаем по своему усмотрению

Пошаговый рецепт приготовления

мидии очищаем от створок

в сотейник вливаем вино и оливковое масло, добавляем креветки и тушим 15 минут на медленном огне

нарезаем зелень, перец чили, лимонное сорго и выдавливаем чеснок

добавляем нарезанные продукты в сотейник, солим и тушим еще 4 минутки

аккуратно вынимаем из сотейника креветки, очищаем их от панциря и головы

далее креветки вместе с мидиями добавляем в сотейник и тушим еще 3 минутки

бланшируем помидорки, снимаем с них кожицу и нарезаем

далее порезанные помидорки вместе со сливочным маслом добавляем к морепродуктам,добавляем ч ложку сока лайма, перчим и тушим еще 4 минутки

тем временем хлеб подсушиваем в тостере

готовое сотэ выкладываем на тосты и украшаем по своему усмотрению