Телячий хаш с хрустящей корочкой

Ингредиенты
Порции: +4
  • телятина отварная-500 гр.  
  • бульон-300 гр.  
  • помидоры-2 шт.  
  • масло слив.-60 гр.  
  • пучёк небольшой пряной зелени(ну уж какая есть:) )  
  • лук-2головки  
  • мука смешанная с небольшим кол-вом холодной воды-1 ст.ложка  
  • соль  
  • перец,мускатный орех молотый  
  • зелень петрушки-2 ст.ложки  
  • чеснок измельчённый-1 ч.л.  
  • сухари панировочные-3 ст.ложки  
  • сливочное масло растопленное-30 гр.  
Шаги
40 мин.Печать
  • Телячий хаш с хрустящей корочкой
  • Телячий хаш с хрустящей корочкой
  • Телячий хаш с хрустящей корочкой
  • Телячий хаш с хрустящей корочкой
  • Телячий хаш с хрустящей корочкой
  • Телячий хаш с хрустящей корочкой
  • Телячий хаш с хрустящей корочкой
  • Телячий хаш с хрустящей корочкой

Пошаговый рецепт приготовления

растопить в сковороде масло и обжарить в нём лук нарезанный полукольцами с добавлением пучка зелени

лук обжаривать до мягкости

пока лук готовится,ошпарить помидоры , снять с них шкуру,извлечь семя и мелко нарезать

добавить помидоры в лук(пучёк зелени удалить)

немного потушить 10 мин.и добавить бульон

добавить муку разбавленную водой и загустить содержимое сковородки(минут 5 потушить)

нарезать кубиками отварную телятину и добавить в сковороду

тушить 10-15мин.

добавить специи,зелень петрушки и чеснок и ещё 2-3мин.попарить

форму смазать маслом и переложить всё из сковороды

посыпать панировочными сухарями и сдобрить растопленным(30гр.)маслом

поставить в духовку в режиме ГРИЛЬ и 15-20мин.зарумянить хаш

ГОТОВО!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: