Быстрое рассыпчатое печенье “улитка”

Ингредиенты
Порции: +6
  • яйца – 3 шт  
  • сахар – 80-90 г  
  • сливочное масло – 100 г  
  • мука – 300 гр. (+4-5 ст. л для вымешивания и присыпки стола)  
  • какао – 2 ст. л  
  • кофе растворимый – 1 ст. л (по желанию)  
  • соль, ванилин –  
  • разрыхлитель – 1 ч л  

Пошаговый рецепт приготовления

В миску комбайна отправляю яйца, сахар, соль, ванилин и взбиваю пока масса не побелеет, параллельно добавляю растопленное сливочное масло. Всыпаю муку и перемешиваю до получения однородной кремообразной консистенции. 1/2 теста перекладываю в отдельную миску и добавляю туда какао и кофе, перемешиваю. добавляю муку. Также добавляю оставшуюся муку к светлому тесту.

Раскатываю 2 пласта – из темного и светлого теста. Темный пласт кладу на светлый, сворачиваю в рулет (подробнее см в моем коротком видео) и убираю на 1 час в холодильник.

Когда тесто “схватится”, нарезаю его на части шириной 1,5 см и выкладываю на противень.

Выпекаю 20-25 минут при 180 гр. Перед подачей посыпаю сахарной пудрой.

Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: