” тунец на гриле с бок-чок и устричным соусом “

Ингредиенты
Порции: +4
  • филе тунца 1 кг.500 гр. !  
  • соль 1/2 ч.л. чеснок сухой 1/2 ч.л. !  
  • чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. !  
  • масло с виноградных косточек 2 ст.л. + 2 ст.л. !  
  • молодой бок-чок 500 гр. !  
  • имбирь свежий 30 гр. чеснок 4 зубка!  
  • куриный бульон 100 мл.!  
  • устричный соус 4 ст.л. !  
  • соевый соус 2 ст.л. !  
  • рисовый уксус 1 ст.л. !  
  • кукурузный крахмал 1 ст.л. !  
Шаги
60 мин.Печать
  • " тунец на гриле с бок-чок и устричным соусом "
  • " тунец на гриле с бок-чок и устричным соусом "
  • " тунец на гриле с бок-чок и устричным соусом "
  • " тунец на гриле с бок-чок и устричным соусом "
  • " тунец на гриле с бок-чок и устричным соусом "
  • " тунец на гриле с бок-чок и устричным соусом "
  • " тунец на гриле с бок-чок и устричным соусом "
  • " тунец на гриле с бок-чок и устричным соусом "
  • " тунец на гриле с бок-чок и устричным соусом "

Пошаговый рецепт приготовления

Берём свежие животики от крупного тунца, срезаем шкуру и лишний жир с внутренней стороны, режем на порционные куски!

Пересыпаем куски рыбы солью, чесноком сухим, чёрным перцем, красным перцем, сбрызгиваем маслом с виноградных косточек!

Накрываем куски рыбы и ставим в холодильник на пару часов!

Смешиваем: Куриный бульон, устричный соус, соевый соус, рисовый уксус, кукурузный крахмал и ставим всё это пока в сторону!

Прогреваем вок с 2ст.л. масла с косточек винограда и слегка обжариваем молодой бок-чок, добавляем мелко порезанные имбирь с чесноком!

Наливаем заранее приготовленный соус в вок и готовим примерно 1 – 2 минуты, или до загустевания соуса. Снимаем с огня!

Прогреваем гриль, чистим решётку гриля металлической щёткой и смазываем растительным маслом!

Кладём куски рыбы на прогретую решётку гриля и жарим примерно 10 – 12 минут, или по 5 – 6 минут с каждой стороны!

За-тем снимаем с гриля готовые, ароматные куски тунца и с бок-чоком, под устричным соусом подаём на стол!

Всё, расслабляемся и медленно кушаем ! ! !

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: