Горбуша по-тайски

• 
  1. Берем стакан риса и стакан воды, помещаем в стеклянную емкость.
• 
  2. Ставим на средний огонь в кастрюле стакан воды, быстро доводим до кипения и убавляем огонь до слабого. Помещаем стеклянную емкость с рисом на вставку для приготовления на пару и закрываем крышкой. Рис готовится примерно в течение 15 минут, посолить по вкусу.
• 
  3. В то время как готовится рис, делаем маринад для рыбы.
• 
  4. Очищаем имбирь, трем его на терке, и отжимаем сок, туда же добавляем сок половинки лайма, порубленный чеснок, базилик, перец молотый и соль по вкусу.
• 
  5. Отжимаем лайм
• 
  6. Рубим чеснок и трем на терке имбирь
• 
  7. Имбирь отжимаем, кладем чеснок, базилик, соль и перец по вкусу.
• 
  8. Нарезаем филе на кусочки по 3-4 см и опускаем в получившийся маринад.
• 
  9. Оставляем на 10 минут.
• 
  10. Через 15 минут рис готов.
• 
  11. В кастрюлю с водой опускаем отжатую мякоть имбиря, и дольку лайма.
• 
  12. Очищаем рыбу от чеснока и выкладываем на вставку. Закрываем крышкой и готовим на слабом огне 15 минут.
• 
  13. Рыбу подаем с рисом и жгучим перцом чили (свежим или маринованным)
• 
  14. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления

Берем стакан риса и стакан воды, помещаем в стеклянную емкость.

Ставим на средний огонь в кастрюле стакан воды, быстро доводим до кипения и убавляем огонь до слабого. Помещаем стеклянную емкость с рисом на вставку для приготовления на пару и закрываем крышкой. Рис готовится примерно в течение 15 минут, посолить по вкусу.

В то время как готовится рис, делаем маринад для рыбы.

Очищаем имбирь, трем его на терке, и отжимаем сок, туда же добавляем сок половинки лайма, порубленный чеснок, базилик, перец молотый и соль по вкусу.

Нарезаем филе на кусочки по 3-4 см и опускаем в получившийся маринад. Оставляем на 10 минут.

Через 15 минут рис готов.

В кастрюлю с водой опускаем отжатую мякоть имбиря, и дольку лайма.

Очищаем рыбу от чеснока и выкладываем на вставку. Закрываем крышкой и готовим на слабом огне 15 минут.

Рыбу подаем с рисом и жгучим перцом чили (свежим или маринованным)

Приятного аппетита!