Ингредиенты
- 2 кг. шейка свиная без кости
- 300 гр. сало шпик или бекон тонко нарезанный
- 8 шт. лук нарезанный кольцами
- соль и перец
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Берём свиную шейку и делаем надрезы, (при этом не совсем рассекаем), так чтобы получились карманы. Жаркое солят и приправляют перцем. Затем в первый карман наполняем тонко нарезанный бекон. В следующий карман достаточное количество колец лука. Следующие карманы наполняем в той же последовательности. Даём настояться в холодильнике примерно 1,5-2 час. Жаркое жарим в духовке (используя решётку) предварительно разогрев при t=180˚С, около 2- 2,5 часов.
