- фарш свинина-говядина 200 гр.
- сало(у меня соленое)200 гр.
- водка 50 гр.
- вода 50-100 гр.
- красный перец неполную чайную ложечку,
- соль
- перец,чеснок,молтый кориандр ,
- свиные кишки около 1м.
Пошаговый рецепт приготовления
у меня остался масенький кусочек фарша и пришла мне в голову идея сделать из него колбасок,мало конечно было,зато вкусно!:)
перекрутить сало на мясорубке,кто любит кусочки покрупнее можно нарезать.
смешать все ингридиенты.тщательно вымешивать пока масса не впитает всю воду.
затем начиняем кишки.насадки у меня не было поэтому я отрезала горлышко у бутылки,надела на него кишку и так начиняла свои колбаски.каждая колбаска получилась по 10-15 см.завязавала обчными шелковыми нитками.
затем опускаем нашу колбасу в кипящую воду,закидываем туда ларовый лист и перец горошком и варим минут 5.
затем вытаскиваем и иголкой протыкаем в нескольких местах.оставляем чтобы стек лишний жир.
когда жир стечет обжариваем колбаски,наливаем пиво и зовем друга(подругу,много друзей и подруг и т.д) и едим!!!!!
