Паста с мясными шариками, томатами и зеленым горошком

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш смешать с измельченным луком, яйцом, посолить и поперчить.

Слегка отбить фарш и сформировать небольшие шарики (диаметром 2-2,5 см.).

На разогретой с маслом сковороде обжарить шарики со всех сторон, уменьшить огонь и подержать до готовности под крышкой периодически помешивая.

Пасту отварить в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте» (8-9 минут).

В сотейнике или воке обжарить на масле очищенные зубчики чеснока до золотистости.

Чеснок убрать, выложить в сковороду зеленый горошек, листочки тимьяна, рубленные помидоры в собственном соку, бальзамический уксус и сахар.

Довести соус до кипения, подержать пару минут.

Добавить готовые мясные шарики, пасту. Влить немного воды, в которой варилась паста.

Прогреть на огне, накрыть крышкой и дать постоять перед подачей пару минут.