Рождественский пирог с калиновым ароматом

• 
  1. Продукты для сладкого пирога.
• 
  2. Калину промыть, засыпать сахаром, добавить бадьян и варить на малом огне после закипания 20 минут. Остудить и процедить.
• 
  3. Сахар и ванильный сахар смолоть до пудры.
• 
  4. Сахарную пудру взбить с размягченным сливочным маслом до пышной светлой массы.
• 
  5. Не останавливая микер, влить тонкой струйкой калиновый сироп, и взбивать до однородности.
  Яйца разделить, белки убрать в холод. Муку просеять с разрыхлителем.
• 
  6. Ввести в тесто желтки по одному, каждый раз взбивая до однородной массы.
• 
  7. Белки взбить до крепости с щепоткой соли. Чередуя, вводить муку и белки в тесто, аккуратно мешая лопаткой сверху вниз по кругу.
• 
  8. Ананасы порезать небольшими кусочками, добавить в тесто, перемешать лопаткой.
• 
  9. Равномерно распределить тесто по смазанной маслом форме и выпекать в духовке (150*С) 45-50 минут до сухой лучины.
• 
  10. Остудить пирог и вынуть из формы. Украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.
• 
  11. Приятного аппетита!
• 
  12. С Рождеством!!!

Пошаговый рецепт приготовления

Калину промыть, засыпать сахаром, добавить бадьян и варить на малом огне после закипания 20 минут. Остудить и процедить.

Сахар и ванильный сахар смолоть до пудры и взбить с размягченным сливочным маслом до пышной светлой массы. Не останавливая микер, влить тонкой струйкой калиновый сироп, и взбивать до однородности. Яйца разделить, белки убрать в холод. Муку просеять с разрыхлителем.

Ввести в тесто желтки по одному, каждый раз взбивая до однородной массы. Белки взбить до крепости с щепоткой соли. Чередуя, вводить муку и белки в тесто, аккуратно мешая лопаткой сверху вниз по кругу. Ананасы порезать небольшими кусочками, добавить в тесто, перемешать лопаткой.

Равномерно распределить тесто по смазанной маслом форме и выпекать в духовке (150*С) 45-50 минут до сухой лучины.

Остудить пирог и вынуть из формы. Украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!