- 500 гр. слоеного теста бездрожжевого (да,да у меня готовое,надо быстро!)
- фруктовая прослойка — вариантов море -варенье,свежие фрукты,джемы и т д, в моем случае :
- горсть свежемороженой черной смородины
- 2 больших яблока
- сахар
- 1 ст. л крахмала
- крем
- 350 мл. молока
- 4 ст. л крахмала
- 2 яйца
- пол ст. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Размораживаем тесто
Раскатываем и укладываем на противень(я всегда кладу на бумагу для выпечки)
На тесто сверху кладем еще лист пекарской бумаги ставим противень на эту бумагу — так тесто не сильно расслоится и слоечки получатся ровненькими (ну относительно)
Духовка на 220
Выпекаем 10 мин
Вытаскиваем,убираем противень и бумагу и выпекаем до зарумянивания верха
Разрезаем на квадратики,треугольники
Яблоко очистить,нарезать небольшими кубиками+смородина+сахар и поставить на огонь
Проварить минут 10 и добавить крахмал,проварить минуты2
Отставить остывать
Стакан молока с сахаром и яйцами взбить
Поставить на огонь и постоянно мешая довести до кипения
В оставшемся молоке растворить крахмал и тоненькой струйкой влить ,постоянно мешая,проварить до загустения
накрыть крем пленкой,касась поверхности,остудить
выложить на слойки крем,сверху ягоды (можно сделать многослойные слойки)
Присыпать сверху крошкой
Очень вкусно!
