Пошаговый рецепт приготовления Шашлык для неработающих советских хулиганов (фм плюшки)

Ингредиенты

на 1 кг. свиной шейки:
соль — 1 ст.л.
пиво тёмное (у меня kozel) — 0,5 бутылки 0,33
смесь перцев горошком — 1 ст.л.
смесь чеснока с паприкой сладкой — 1 ст.л.

Шаги

Печать

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарезать на кусочки примерно по 4см;

Перцы горошком растолочь в ступке;

В мясо добавить соль и специи, перемешать;

Залить мясо пивом;

Мариновать 2-5 часов;

Нанизывать на шампура мясо, чередуя жирное и постное мясо;

Жарить на подготовленных жарких углях, часто переворачивая и поливая мясо маринадом 2 раза (не над углями, а на весу — убирая шампур с мангала) около 20-30 минут — не пережаривать !!!;