Ингредиенты
- тесто:
- 250 гр. мука
- 240 гр. вода
- 100 гр. сливочное масло
- 4-5 шт. яйца
- 2 гр. соль
- 5 гр. сахар
- крем:
- 400 гр. молоко
- 150 гр. сахар
- 40 гр. кукурузный крахмал
- 2 шт. яйца
- щепотка соли
- 150 гр. сливочное масло
- фруктовое желе:
- 200 гр. малиновое пюре
- 200 гр. черника
- 100 мл. вода
- 30 гр. сахар
- 3 гр. агар-агар
Пошаговый рецепт приготовления
Оригинальные и очень вкусные эклеры с карамельным кремом и ягодным желе на агар — агаре.
