Картофельные «лодочки» с сыром и лисичками

Пошаговый рецепт приготовления

Картофелины тщательно промыть и запечь в духовке в мундире.

Дать остыть, разрезать на половины вдоль, убрать из центра излишек мякоти, сформировав «лодочку».

Грибы слегка обжарить на оливковом масле.

Сыр мелко настрогать.

Сливки взбить с желтками.

Картофельные «внутренности» смешать с грибами сливочно-желтковой массло и сыром, специями, солью и перцем.

«Лодочки» наполнить получившейся смесью и запекать в духовке, пока верх начинки не зарумянится.

Украсить стружкой пармезана.

Приятного аппетита!!!