Баклажаны»любимые»

Пошаговый рецепт приготовления

Моя доченька очень любит баклажаны,особенно приготовленные по этому рецепту.Даже зимой просит побаловать.

Итак,приступим:Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем полосками.

Пока режем другие овощи,баклажаны обжариваем на масле(на сильном огне.

Лук,перец нарезаем и обжариваем по отдельности.

Овощи выкладываем на полотенце(убираем лишнее масло)

Нарезаем чеснок и зелень мелко,если не любите кинзу,замените др.люб.зеленью.

Помидорины ошпариваем кипятком,снимаем кожицу и измельчаем.

Выкладываем овощи на сковородку,добавляем чеснок,зелень,помидоры,приправы,очень аккуратно перемешиваем.

Теперь ставим на огонь на 5минут,периодически помешивая.

Хранению не подлежит,улетает сразу.