Шкмерули. цыпленок тапака (табака) по-шкмерски

Ингредиенты
  • цыпленок — 800 гр  
  • острый красный перец — 1-2 стручка  
  • сливки 10% или 22% — 200 гр  
  • чеснок — 4 -5 зубчика средней величины  
  • масло слив — 50 гр  
  • масло раст. — 3-4 ст.л  
Шаги
40 мин.Печать
  • Шкмерули. цыпленок тапака (табака) по-шкмерски
  • Шкмерули. цыпленок тапака (табака) по-шкмерски
  • Шкмерули. цыпленок тапака (табака) по-шкмерски
  • Шкмерули. цыпленок тапака (табака) по-шкмерски
  • Шкмерули. цыпленок тапака (табака) по-шкмерски
  • Шкмерули. цыпленок тапака (табака) по-шкмерски
  • Шкмерули. цыпленок тапака (табака) по-шкмерски
  • Шкмерули. цыпленок тапака (табака) по-шкмерски
  • Шкмерули. цыпленок тапака (табака) по-шкмерски

Пошаговый рецепт приготовления

1. Цыпленка помыть, разрезать по грудке, положить вверх спинкой ,хорошенько его помять ,пройдя по всем косточкам и суставчикам. Что называется, вывернуть наизнанку.

2. Стручки перца измельчит в ступке или удобным вам способом, вместе с морской солью.

3. Намазать этой смесью цыпленка со всех сторон тщательно ,в том числе под кожицей .

4. Сковородку с толстым дном разогреть + сливочное и растительное масло .Когда масло раскалится, положить цыпленка, сверху гнет, огонь убавить до среднего.

5. Обжарить с обеих сторон ~ по 12-15 мин.

6. Снять с огня, цыпленка выкладываем на отдельную посуду. В оставшееся масло наливаем сливки, ставим на огонь. Когда закипит + давленый чеснок + чуть соли, дать покипеть пару минуть.

7. Положить в кипящий соус цыпленка ,полив и сверху; поставить на 5-6 мин в горячую духовку. Вынимаем – кладем на блюдо – поливаем соусом- украшаем овощами -подаем ! :) Ну, о-о-о-чень вкусно !!!! :) Приятного аппетите. :)

P.S. Если будет желание, можно в соус добавить очень мелко нарезанную зелень : петрушка и/или кинза. Цыпленка можно намазать и уже готовой аджикой,но при условии,что она классическая –только из перцев и специй,без томатом

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: