Бефстроганов (мой вариант)

• 
  1. Лук бзбить в блендере и замариновать говядину на 3 часа в луковой «кашице».
• 
  2. На сковороде растопить сливочное масло и добавить немного растительного, чтоб сливочное не горело.
• 
  3. Мясо нарезать бруском.
• 
  4. Быстро обжарить.
• 
  5. Тем временем ставим вариться картофель на гарнир.
• 
  6. К обжаренной говядине добавляем несколько половников картофельного отвара.
• 
  7. Добавляем сметану, «вкусную соль» и молотый перец.
• 
  8. Тушим на небольшом огне 5 минут.
• 
  9. Подаем с гарниром из картофельного пюре.
• 
  10. Еще очень вкусно дополнительно подать соления, например маринованные или соленые огурчики, квашеную капустку…

Пошаговый рецепт приготовления

Бефстроганов — одно из любимых блюд с детства, а на гарнир обожаю именно воздушное картофельное пюре!

Ни пюре ни говядина по-строгановски были бы ни такими вкусными и «сливочными» без доброго кусочка сливочного масла.