- — грибы (шампиньоны) — 400 гр.
- — сливки 15% — 250 мл.
- — лук — 2 шт
- — куриная грудка — 2 шт.
- — сыр — 100-150 гр.
- — укроп сухой, соль
- перец черный молотый —
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезаем лук небольшими кубиками, после чего обжариваем его на масле до прозрачности., примерно 5-7 минут. Посолим и поперчим по вкусу.
Пока лук обжаривается, нарезаем шампиньоны на небольшие кусочки. Добавляем грибы к луку. Обжариваем до золотистой корочки. Затем выкладываем на отдельную тарелку.
Пока грибы с луком обжариваются, нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Обжариваем куриное филе на сковороде. Понадобится 7-10 минут. Добавляем соль и специи по вкусу.
В обжаренное филе добавляем наши грибы с луком. Перемешиваем и заливаем стаканом сливок. Тушим 5-7 минут под закрытой крышкой.
Раскладываем жюльен по кокотницам. Сверху щедро присыпаем тертым сыром.
Каждую порцию жюльена накрываем фольгой.
Ставим жюльен в разогретую до 180 градусов плиту на 15-20 минут.
Готовый жюльен украшаем веточкой зелени.
