- мясо для бульона (косточка говяжья или свиная)
- вода для бульона 3 л
- картофель 5 средних шт.
- лук репчатый 1 большая луковица
- морковь 1 большая морковка
- масло растительное (или любимое другое) для зажарки — 1 ст.л.
- щавель 2 пучка
- яйца вареные 4 шт.
- лук зеленый — пучок
- укроп
- петрушка
- перец черныймолотый 1/4 ч.л.
- соль 2 ст.л.
- чеснок 2 зубка
Пошаговый рецепт приготовления
Варим вкусный бульон из имеющегося мяса (или костей). Мне нравится этот борщ на бульоне из свинины или говядины.
Отвариваем яйца до готовности, далее пусть остывают.
Режем картофель соломкой или кубиками и добавляем вариться в бульон.
Сразу же пассируем лук до золотистости, добавляем морковку того же размера, что и лук, и в эту «зажарку» добавляем перец молотый черный и один зубочек резаного чесночка.
Зажарку добавляем в бульон с картошкой — пусть закипит.
В это время режем остывшие яйца на кубики и к ним добавляем порезанный пучок зеленого лука (и прочую любимую вами зелень), а также соль.
Порежем быстро щавель (как получится), бросим в борщ, после закипания бросим туда же смесь яиц с зеленью.
как только вскипит бросим порезанный второй зубочек чеснока и — выключаем огонь. Пусть настоится 15 мин. — и приятного аппетита!
