Ингредиенты
- 4 яйца
- 200 г. пшеничной муки, смешанной с 1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
- 200 г. сахара
- 200 г. сливочного масла
- тертая цедра 1 лимона
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Форма 10 на 20 смазанная маслом и посыпанная мукой.
1) Масло (комнатной температуры) с сахаром взбивайте миксером на максимальной скорости около 2 минут.
2) Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному. Сначала смесь будет жидкой, но при взбивании она загустеет.
3) Переключите миксер на минимальную скорость и понемногу всыпать просеянную муку и цедру.
4) тесто выложите в форму. Выпекайте 40 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
5) Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой. Готовый кекс оставьте в открытой духовке на 5 минут, затем выньте, выложите из формы на решетку и охладите.
