Пирожки с зелёным луком и яйцом

1. Яйца для начинки отварить вкрутую. Охладить.

2. Муку просеять с разрыхлителем.

3. Яйца слегка взбить с солью.

4. К муке добавить яичную смесь, размягчённое сливочное масло и кефир. Замесить тесто.
Миску с тестом закрыть пищевой плёнкой и убрать на 1 час в холодильник.

5. Вымытый и обсушенный зелёный лук нашнковать.

6. Отварные яйца нарезать кубиками.

7. Смешать зелёный лук и нарезанные яйца. Посолить по вкусу.

8. Тесто разделить на две части. Каждую из частей раскатать в круг. Стаканом (я это делала кофейным блюдцем) вырезать одинаковые кружки. В середину каждого кружка положить по 1 ст л начинки.

9. Залепить края у пирожков. Выложить сформованные пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

10. Взбить венчиком яйцо и смазать кисточкой каждый пирожок.
Выпекать при 180С 20 минут.

11. Приятного аппетита!

12. Угощайтесь!