Ингредиенты
- 500 гр. батата
- 2 твердые груши
- 1 луковица
- 1 л воды
- 200 мл. сливок
- соль
- перец, оливковое масло
- зелень для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Обжарить нарезанный лук в масле.
Добавить очищенные и порезанные батат и груши. Дать слегка обжариться и залить водой.
Посолить, поперчить и варить около получаса.
Пюрировать блендером.
Добавить сливки.
При подаче украсить зеленью.
Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
