Суп-пюре из тыквы с тахиной

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить,

сбрызнуть оливковым масло и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).

Лук и чеснк очистить и мелко нарезать

В сковороде разогреть оливковое масло

и обжарить в нём лук и чеснок ,помешивая до золотистого цвета.

Тыкву переложить в кастрюльку,

добавить обжаренные лук и чеснок

и измельчить овощи в пюре с помощью блендера,

добавить куриный бульон,ещё раз взбить до однородной консистенции ,вернуть на плиту,

довести до кипения,снятьс плиты.

добавить тахину,перемешать,приправить солью и перцем,

разлить по суповым чашкам,посыпать молотой паприкой и кедровыми орешками и подавать.

Приятного аппетита!