Pappa al pomodoro (суп из хлеба и томатов)

• 
  1. Берем 250 гр. хлеба
• 
  2. Нарезаем хлеб кубиками
• 
  3. Измельчаем чеснок
• 
  4. Наливаем в сотейник оливковое масло и обжариваем в нем измельченный чеснок до золотистого цвета
• 
  5. Берем 1100 гр. томатной мякоти
• 
  6. Добавляем томатную мякоть в сотейник
• 
  7. Добавляем, разорванные руками листики базилика
• 
  8. Добавляем в сотейник наш хлеб и овощной бульон
• 
  9. Солим и перчим по вкусу. Не забываем постоянно перемешивать, выпаривая избыточную жидкость и превращая все в однородную массу
• 
  10. Наше блюдо готово!
• 
  11. Выкладываем в тарелки и украшаем листиками базилика
• 
  12. При желании можно сверху добавить немного оливкового масла и вновь посолить и поперчить

Пошаговый рецепт приготовления

Берем хлеб и режим на кубики. Откладываем. Измельчаем наш чеснок. Наливаем в сотейник оливковое масло и обжариваем в нем измельченный чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем туда томатную мякоть вместе с соком. Добавляем, разорванные руками листики базилика, оставив несколько листочков на украшение блюда. Готовим на среднем огне 10-15 минут, не забывая помешивать деревянной ложкой. Теперь мы можем добавить в сотейник наш хлеб и овощной бульон. Солим и перчим по вкусу. Готовим все это дело еще минут 15-20, не забывая постоянно перемешивать, выпаривая избыточную жидкость и превращая все в однородную массу.

Наше блюдо готово!

Выкладываем в тарелки и украшаем листиками базилика. При желании можно сверху добавить немного оливкового масла и вновь посолить и поперчить.

Приятного аппетита!