Ингредиенты
- перец сладкий (красный, зеленый, желтый) — 6 шт
- баклажан — 2 шт
- лук репчатый — 2 шт
- морковь — 2 шт
- масло растительное — 3 ст.л.
- зелень
- соль
- перец черный
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Процесс изготовления цветов из перца я не буду подробно описывать, так как Вы можете познакомиться с ним здесь — http://www.povarenok.ru/recipes/show/16781/.Удаляем сердцевину с семенами.Помещаем перец в ледяную воду и отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы перец приобрел вид цветка.А в это время готовим начинку. Очищаем и нарезаем кубиками баклажаны.Нарезаем мелко лук, натираем на терке морковь и обжариваем на растительном масле.К луку и моркови добавляем баклажаны и нарезанный кубиками сладкий перец.Солим и перчим по вкусу.В готовую начинку добавляем мелко нарезанную зелень. Этим фаршем начиняем наши цветы из перца.Перец готов!Украшаем и подаем!
Приятного аппетита!!!
