Ингредиенты
- помидоры — 1 кг.
- яблоки — 350 гр.
- морковь — 350 гр.
- перец сладкий — 350 гр.
- перец острый — 1-2 стручка ( у меня 1 шт. )
- чеснок — 100 гр.
- уксус 9% — 3-4 ст.л.
- масло оливковое — 1/4 ст.
- сахар — 1/3 ст.
- соль — 1 ст.л. (без горки)
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Выход: 3 баночки по 500 мл.
Подготовьте и вымойте овощи.
Помидоры нарежьте и измельчите в блендере.
Яблоки, перец очистите и тоже измельчите в блендере.
Морковь очистите и натрите на терке.
Все измельченные овощи выложите в кастрюлю и варите на слабом огне, пока масса не загустеет (30-40 минут).
Измельчите чеснок, перец чили очистите и мелко нарежьте.
Добавьте измельченный чеснок, перец чили, оливковое масло, сахар, соль и проварите ещё 15 минут, влейте уксус, готовьте ещё 5 минут.
Разложите по стерильным баночкам и закатайте.
Переверните и укутайте до остывания.
