Ишлерские талеры

• 
  1. Для этого рецепта нам понадобится коричневый сахар марки Мистраль
• 
  2. С помощью кофемолки смолоть его в пудру
• 
  3. Лесные орехи немного поджарить
• 
  4. Измельчить их в кофемолке
• 
  5. Муку смешать с солью, гвоздикой, корицей, лимонной цедрой, орехами и сахарной пудрой, перемешать.
  Добавить масло порезанное кусочками.
• 
  6. Замесить тесто.
  Охладить его в холодильнике в течении часа.
• 
  7. Достать тесто из холодильника и раскатать его.
• 
  8. Вырезать талеры диаметром 3 см. Уложить их на противень смазанный маслом.
• 
  9. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке в течении 10 минут.
• 
  10. Теперь необходимо растопить шоколад, я это делаю так :
  Ломаю шоколад кусочками, складываю его в кружку, ставлю ее в миску с горячей водой и периодически перемешиваю, пока он полностью не расплавится.
• 
  11. Охлажденное печенье смазать протертым вареньем, соединить две половинки. Обмакнуть в растопленный шоколад, посыпать орешками.
• 
  12. И фото в разломе

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье Ischler Taler (Ишлерские талеры), было создано Ричардом Куртом в 50-х годах, специально для знаменитой кондитерской «Цаунер», которая

находится в курортном местечке Бад Ишль и являлась придворной кондитерской австрийского императора Кайзера Франца Йосифа. По старинной легенде, сама императрица Елизавета посещала эту кондитерскую.

Так вот, за это печенье кондитер получил золотую медаль на всемирной выставке в Брюсселе