Печенье » каипиринья»

Пошаговый рецепт приготовления

1 Насыпать просеянную муку горкой на рабочую поверхность. Сделать в центре углубление.

2 Добавить остальные ингридиенты и быстро замесить тесто.

3 Завернуть в плёнку и поместить в холодильник на 1 час.

4 Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной 5 мм. Формочкой выдавить печенье.

5 Лист застелить бумагой, выложить печенье .

6 Выпекать в предварительно разогретой духовке до 175 градусов 10 мин. до золотистого цвета.

7 Печенье выложить на решетку до полного остывания.

8 Приготовим глазурь:

Смешать сахарную пудру с бразильской водкой, соком лайма.

9 Остывшее печенье смазать глазурью, украсить цедрой лайма и присыпать тросниковым сахаром.

10 Оставить до полного подсыхания глазури.

Примечание: смазывать глазурью и украшать печенье лучше небольшими порциями по 5 — 7 шт. Глазурь быстро подсыхает и тогда цедра лайма и сахар не держатся на поверхности печенья.