Роллы с семгой. вариант.

Пошаговый рецепт приготовления

обучиться техники катания роллов не так и сложно, хотя и не так и легко

в первую очередь отвариваем рис, он обычно продается с пометкой «японский», круглозерный

отвариваем под крышкой, не перемешивая

снимаем с огня, немного остужаем

заливаем столовой ложкой яблочного уксуса в которую добавлена шепотка соли и сахара

рис не перемешиваем, а как бы лопаточкой разделяем, «вспахиваем» его

остужаем до комнатной температуры

вот теперь собсвтенно катаем. кладем лист нори, разрезанный пополам, блестящей стороной вверх

в мисочку наливаем немного яблочного уксуса и воды — этим будем промазывать листы и споласкивать руки, чтобы не прилипал рис

на половинку нори кладем рис, тоже примерно на половину

потом начинку — у нас семга, сыр и огурец, но тут на ваш вкус

и — закатываем. важно, чтобы не получилось так называемой «улитки», когда полоска нори уходит внутрь ролла

далее колбаски режем на собственно порчионные кусочки и оформляем на блюде

наслаждаемся!