Ингредиенты
Порции: –+
- рис для суши — по 15 г.
- нори — тонкие полоски
- уксус — 1 ст.л.
- угорь — по 10-15 г.
- соус для угря — 1 ч.л.
- обжаренный кунжут — 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте специальный рис для суши и сварите его под крышкой на большом огне до закипания и на маленьком — до готовности, взяв воды столько же, сколько и риса. Дайте рису немного постоять, а затем переложите из кастрюли в миску и заправьте уксусом, хорошо перемешав.
Нарежьте копчёного угря длинными ломтиками. Возьмите рыбу в левую руку, а правой, предварительно смочив ладонь водой, сформируйте из риса небольшой брусочек.
Положите рис на ломтик рыбы, слегка спрессуйте пальцами и оберните нигири-суши тонкой полоской нори.
Выложите нигири-суши на тарелку, полейте унаги-соусом и посыпьте обжаренным кунжутом.
