Ингредиенты
- для теста:
- 500 гр. муки
- 30 гр. дрожжей
- ¼ л теплого молока
- 40 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 гр. сахара
- ¼ ч/л соли
- для посыпки:
- 350 гр. муки
- 200 гр. сахара
- 200 гр. сливочного масла
- для начинки:
- 1,5 кг. чернослива
- 10 грецких орехов (в оригинале 50 гр. миндальных пластинок)
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить дрожжевое тесто и дать ему пару раз подойти.
Противень хорошо смазать маслом, выложить на него тесто.
Сливу разрезать на 4 части, удалить косточку.
Уложить сливу «торчком» на тесто, слегка заглубляя его.
Извлечь ядра орехов из скорлупы, поломать на кусочки, выложить поверх слив.
Растереть руками муку, масло, сахар и полученную крошку распределить поверх слив.
Поставить на расстойку еще на 15 минут. У меня дрожжевое тесто местами поднялось выше верхнего слоя масляно-мучной крошки.
Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-30 минут при 200*С.
Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.
