Ингредиенты
- 1 кг. помидоров
- 0,5 кг. чеснока
- 300 гр. сладкого перца
- 150 гр. горького перца
- 1 ст.л. соли
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры, сладкий и горький перец вымыть, у перца удалить семена.
Почистить чеснок.
Все овощи пропустить через мясорубку (блендер), добавить соль и оставить на кухне «бродить» на 3-4 дня, при этом не забываем перемешивать раза 4 в день.
Когда процесс брожения закончиться (прекратят образовываться газы), аджика готова.
Перекладываем её в стерильные банки и храним в холодильнике.
