- 0,5 ст. растопленного маргарина
- 2 ст. тёплого молока (но не горячего)
- 4 яйца — маленьких
- 40 гр. сырых дрожжей
- 1 щеп. сахара
- 3,5 ч.л. соли
- мука просеянная
Пошаговый рецепт приготовления
Теста получается много — на заметку!
Дрожжи раскрошить, залить их тёплым молоком (прим.50 мл) и добавить сахар.
Дать постоять прим. 5 минут.
В это время соединить оставшееся молоко, маргарин, яйцо и соль, всё хорошо перемешать венчиком.
Дрожжи хорошо перемешать и влить в смесь,перемешать, постепенно всыпать муку, замесить тесто.
Муки добавлять столько, что бы тесто не прилипало к рукам.
Тесто накроем толстым полотенцем и поставим в тёплое место, я ставлю в духовку (50 гр.) –так делаю всегда, а моя мама закутывает тесто целлофаном и ставит в тёплое место.
Тесто должно увеличится в объёме в два раза, затем «поколотим» его и дадим подойти ещё один раз.
После этого помесим тесто руками — примерно 3 минутки (можно и дольше).
Теперь можно разделывать тесто, лепить пироги или беляшики и выпекать.
