Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами

Ингредиенты
  • тесто дрожжевое  
  • 0,5 л молока  
  • ,250 гр. маргарина(у меня пышка)  
  • ,30 гр. свежих дрожжей  
  • 3ст л сахара  
  • щепотка соли  
  • 1 ст. л рас масла  
  • 800 гр. муки + немного дпосыпки  
  • начинка  
  • по ,400 гр. филе рыба два вида,красная и белая(у меня горбуша и скумбрия)  
  • 2 луковицы  
  • 1 большая морковь  
  • ,400 гр. отварных грибов(у меня лесные ассорти)  
  • ,100 гр. сухого риса  
  • зелень  
  • рас масло джарки  
  • соль  
  • перец  
  • белок дсмазывания  
Шаги
Печать
  • Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами
  • Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами
  • Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами
  • Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами
  • Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами
  • Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами
  • Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами
  • Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами
  • Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингридиенты для теста смешать.Поставить подходить.Приготовить начинку.Рис отварить.Лук нарезать полукольцаи,морковь натереть на крупной терке,обжарить их на рас масле.Грибы добавить к луку и моркови,обжарить.Смесь смешать с отваренным рисом,зеленью + соль,перец.Филе обоих видов рыб нарезать крупными кусками,присолить.

Формуем пирог,подошедшее два раза тесто обмять,разделить на две неравные части,большую уложить в форму,застеленную пергаментом(форма может быть разная,у меня прямоугольная)

Начинку разделить на две части.На тесто распределить часть начинки,уложить поверх красную рыбу.затем опять начинку и белую рыбу.Покрыть вторым куском теста.Защипать края.Сделать на поверхности два отверстия для выхода пара и поставить пирог для расстоики на 30 мин.Смазать верх пирога белком и выпекать при тем 180-200 гр 30мин,затем прикрыть верх фольгой и допечь еще 30 мин.Вытащить и дать отдохнуть под полотенцем 30 мин.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: