Ингредиенты
- баклажаны
- помидоры
- перец сладкий
- соль
- перец черный / красный молотый
- чеснок
- растительное масло для жарки
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры и баклажаны порезать кружочками.
Перцы порезать крупными ломтиками.
Овощи обжарить немного на растительном масле с двух сторон.
В толстостенную кастрюлю переложить овощи слоями, каждый слой посолить, поперчить и приправить измельченным и обжаренным чесноком. Не размешивать.
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 30-40.
Горячие овощи разложить по стерилизованным банкам, закрыть.
