Ингредиенты
- белая фасоль (сухая) — 200 гр
- баклажаны — 200 гр. (3-4 маленьких)
- мед — 2 ст.л.
- соевый соус — 4 ст.л.
- дижонская горчица — 1 ст.л.
- лимонный сок — 2 ст.л.
- чеснок — 3 зубчика
- оливковое масло — 2 ст.л.
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
1. Белую фасоль замочить на ночь, утром отварить до готовности.
2. Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке. Снять кожицу. У меня уже готовые, испеченные и замороженные баклажаны, очень маленькие.
3. С отварной фасоли слить воду, немного охладить и переложить в чашу блендера. Добавить мед, соевый соус, чеснок, сок лимона и оливковое масло.
4. Поставить на блендер s-образную насадку, она специально предназначена для смешивания и превращения в пюре.
5. Измельчить до однородного состояния.
6. Добавить баклажаны и пюрировать все в однородную массу.
7. Попробовать дип и довести до вкуса соевым соусом (солью), перцем или лимонным соком.
8. Подавать с оливковым маслом, посыпав хлопьями красного перца (по желанию).
