Ингредиенты
- мука 300 гр.
- сода 2/3 ч.л.
- сахар 100 гр.
- соль 1/4 ч.л.
- яйцо куриное 2 шт.
- растительное масло 100 мл.
- ванильный сахар 1 ст.л.
- банан 2 шт.
- кокос 100 гр.
- ряженка 80 мл.
- грецкий орех 100 гр.
Шаги
1. Кокос расколоть и очистить от шкурки при помощи специального приспособления,ополоснуть в воде!- 2. Затем кокос мелко нарезать ножом и перемолоть в блендере.
- 3. Очистить от шкурки бананы(чем спелее тем лучше),мелко порезать и перемолоть блендером еще раз вместе с кокосом.
- 4. В отдельной миске взбить ложкой или венчиком яйца,сахар,ванильный сахар и растительное масло до однородной консистенции.
- 5. Затем к яично-сахарной массе ввести перемолотые бананы с кокосом и еще раз хорошенько перемешать!
- 6. Последней ввсети в массу ряженку.
- 7. Ну и муку просеять с содой…замесить тесто.Не забыть посолить.
- 8. Грецкий орех мелко измельчить ножом.
- 9. Все вместе еще раз перемешать и тесто готово!
- 10. Наполнить бумажные формочки тестом и выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 25 минут.
- 11. Приятного чаепития!!!
Маффины получились очень мягкими,нежными и сладенькими.Нам понравилось:)
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговые)
