- 150 гр. сливочного масла
- 150 г. сахара
- 2 яйца
- 100 г. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г. молотого миндаля
- 4 ст.л. молока
- 4 персика
- для штрейзеля
- 75 г. муки
- 75 г. сахара
- 25 г. сливочного масла
- 50 г. кедровых орешков
- 50 г. миндальных хлопьев
Пошаговый рецепт приготовления
1 Масло растереть с сахаром. По одному вбивать яйца, перемешивать.
2. Муку смешать с разрыхлителем и молотым миндалем, просеять и добавить в яичную смесь. Влить теплое молоко и перемешать.
3. Дно круглой разъемной формы для запекания выстелить пергаментом, смазать его маслом. Выложить в форму тесто, разровнять.
4. Персики вымыть, опустить в кипяток на 1 мин.. остудить, снять кожицу. Разрезать персики пополам, удалить косточки, мякоть нарезать дольками. Разложить дольки по поверхности теста.
5. Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовить штрейзель: перемешать муку, сахар и масло, добавить 1 ст.л. воды, кедровые орешки и миндальные хлопья. Порубить смесь ножом.
6. Посыпать пирог штрейзелем, поставить в духовку на 1 час и 15 мин. Вынуть пирог из духовки оставить в форме мин. на 10.
Приятного аппетита!!!
