Пирожные «муравейник» вариант

• 
  1. Сам муравейник представляет собой смесь печенья и крема из сгущенного молока. Для печенья нам понадобится:
• 
  2. Масло и маргарин растопить на медленном огне.
• 
  3. Перелить в большую миску для замешивания теста.
• 
  4. Добавить сметану, сахар, ваниль и коньяк.
  P.S. Сахар здесь присутствует только символически: чтобы печенье не было совсем уж пресным. Не бойтесь, что будет не сладко — сгущенка сделает свое дело.
• 
  5. Взбить до однородной массы.
• 
  6. Порциями просеивать в тесто муку, разрыхлитель и вымешивать, пока тесто не станет мягким и не перестанет прилипать к стенкам миски и рукам.
• 
  7. Тесто будет оставлять масляные следы на столе,но это не признак того, что нужна еще мука. Если с ней переборщить, печенье получится очень твердым и не будет ломаться.
• 
  8. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Форму печенюки можно выбрать по своему усмотрению: хоть амебу, все равно крошить потом будем.
• 
  9. Переложить на противень, покрытый фольгой или бумагой для выпекания. Выпекать при 180 градусах около 10-15 минут, пока печенье не зазолотится.
• 
  10. Готовое остывшее печенье переложить в большую миску и покрошить пестиком или ложкой.
• 
  11. Сильно можно не усердствовать: это и хорошо, когда остаются кусочки, к тому же, когда добавим крем, печенье еще больше поломается.
• 
  12. Теперь крем: масло и вареную сгущенку взбить миксером.
• 
  13. Теперь добавить обычную сгущенку: можно не всю пачку (где-то 5/6 всего объема), чтобы осталось на украшение
• 
  Мелко покрошить ножом грецкие орехи.
  P.S. Можно обойтись и без них (дело вкуса), но орехи добавляют легкую горчинку и какую-то неуловимую нотку. Без них всегда кажется, что чего-то не хватает.
• 
  15. Добавить орехи, хорошо перемешать.
  Крем готов.
• 
  16. Теперь смешаем печенье с кремом.
• 
  17. Масса должна хорошо держать форму и не растекаться.
• 
  18. Слепить из массы пирожные, разложить по отдельным гофрированным формочкам.
  P.S. Масса липучая, так что руки можно слегка смочить водой.
• 
  19. Украсить пирожные оставшейся сгущенкой.
• 
  20. И ядрами грецких орехов.
• 
  21. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые