Нигири-суши с авокадо и перцем

Ингредиенты
  • 2 спелых авокадо  
  • 3-4 ч.л. лимонного сока  
  • 1/2 листа нори  
  • свежемолотый черный и розовый перец  
  • для риса на суши:  
  • 175 гр. (граненый ст. ) риса для суши  
  • 250 мл. воды  
  • 1 ч.л. без верха соли  
  • 1 ч.л. без верха сахара  
  • 2 ст.л. рисового уксуса  

Пошаговый рецепт приготовления

Рис тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. Залить водой, накрыть крышкой, довести до кипения и варить 2 мин, выключить конфорку и оставить под крышкой набухать 10 мин. Открыть крышку и оставить так еще на 10 мин. Сахар и соль растворить в уксусе на огне. Рис пересыпать в миску, сбрызнуть маринадом и перемешать палочкам.

Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы, удалить косточку. Мякоть разрезать на 20 одинаковых ломтиков, каждый сбрызнуть лимонным соком с обеих сторон.

Нори разрезать на полоски шириной 1 см.

Приготовить из риса 10 шариков нигири. Каждый слегка расплющить.

Сверху положить по 2 ломтика авокадо и перевязать полосками нори.

Склеить концы полосок раздавленными рисовыми зернышками.

Сверху посыпать свежемолотым перцем.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: