- тесто на 1 корж:
- 2 яйца
- 100 гр. сахара
- 1 ст. сметаны
- 3 ст.л. какао
- 1 пачка разрыхлителя
- 300 гр. муки (два неполных ст. )
- крем1
- 1 банка варенной сгущёнки
- 250 гр. масла сливочного
- 200 гр. арахиса
- крем 2
- 2 ст.л. ванильного пудинга (который нужно варить)
- 150 гр. сахара
- 2 ст. молока
- 250 гр. масла сливочного
- форма диаметром 26
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление коржей:
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. Выпечь по отдельности 2 коржа (я брала форму 26 см) при температуре 200°C до готовности.Охладить.
Крем 1:
Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать.
Арахис поджарить,слегка размельчить (в целофановый пакет и пройтись сверху скалкой) и смешать с кремом.
Крем 2:
Молоко вылить в кастрюлю и дать закипеть.В 50 мл. холодного молока хорошо размешать 2 столовые ложки пудинга и 100 гр сахара.Тонкой струйкой влить в кипящее молоко при постоянном помешивании.Проварить минут 5 на медленном огне до загустения.Остудить.
Масло комнатной температуры взбить и добавлять по ложке остывший пудинг.
Важно :пудинг и масло должны быть одинаковой температуры, иначе крем свернется!
Сборка
Коржи предварительно пропитать сладким сиропом (с добавлением эссенции ,с вкусом шоколада)
Смазываем кремом первый корж кремом № 2.ставим минут на 15 в холодильник
Достаём из холодильника и выкладываем крем №1 полностью.
Берем второй корж, смазываем его кремом № 2
и накладываем его на торт смазанной стороной.
Смазать торт со всех сторон кремом № 2
Можно покрыть шоколадной глазурью и посыпать арахисом.
