Пирожное «снежное» (по мотивам «битого стекла»)

Пошаговый рецепт приготовления

Решила порадовать сына тортом на праздник. Но или давно не пекла — квалификацию потеряла, или в предновогодней суете купила некачественные продукты… В общем вместо красивого торта получили пирожные.

Итак, яйца взбить с 0,75 ст сахара Я взбивала белки отдельно, а потом добавляла), всыпать муку и перемешать.

Форму смазать маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Основу остудить.

Желе приготовить по инструкции и поставить застывать. (Оно у меня это делать упорно не хотело. Пришлось ставить в морозилку)

Желатин залить водой для набухания (я делала по инструкци, но лучше на 1 ч л желатина 1 ст л воды). Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить в сметану, взбитую с остальным сахаром. В сметану ввести и нарезанное застывшее желе, перемешать и вылить в форму на корж. Дать застыть в холодильнике, порезать на порционные кусочки и можно наслаждаться…