Заморозка лесных грибов на зиму

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим большую кастрюлю с водой и кипятим её.

Отправляем большую порцию нарезанных грибов и провариваем пару минут, как-бы бланшируем в кипятке.

На столе приготовим несколько пиал или порционных салатников.

Они нужны для придания грибам формы-порции.

На дно каждой распределим целлофановый пакет, завернув края.

Вылавливаем грибы шумовкой, даём стечь воде и распределяем по пиалам с пакетиками внутри.

Остужаем, сворачиваем пакет в узел и отправляем на ночь в морозилку.

Утром вынимаем пакет из пиалки и снова кладём в морозилку до зимы.

Зимой достаём одну-две пиалки — порции и варим суп или жаркое с картошкой!